北京直播間（4）

　　會診土壤修復(fù)：推廣“測土”種什么讓地“說了算”

　　語錄：

　　○萬事萬物來源于土地，萬事萬物又回歸于土地，土地如果做不到健康安全的話，我們所吃的一切東西就不可能安全。

　　○要想保證土地環(huán)境的生態(tài)，那就要控制化肥和農(nóng)藥，減少這種污染源，增加有機肥，逐步改善土壤，真正做到土壤的和諧。

　　○作為一個食品企業(yè)，你做哪一塊就要帶頭消費哪一塊，你自己敢吃，消費者才能對你的產(chǎn)品放心。

　　○不要認為所有的水都可以澆灌農(nóng)作物，人喝的喝水有衛(wèi)生標準，我們澆灌農(nóng)作物的水也是有標準的。

　　○產(chǎn)品等于人品，安全就是良心。

3月4日下午，全國人大代表、保齡寶生物股份有限公司國家糖工程技術(shù)研究中心主任劉宗利和全國人大代表、山東銀香偉業(yè)集團董事長王銀香做客大眾網(wǎng)北京直播間就“土地污染”問題接受視頻專訪。特派記者 趙洪棟 攝

3月4日下午，全國人大代表、保齡寶生物股份有限公司國家糖工程技術(shù)研究中心主任劉宗利做客大眾網(wǎng)北京直播間就“土地污染”問題接受視頻專訪。特派記者 趙洪棟 攝

3月4日下午，全國人大代表、山東銀香偉業(yè)集團董事長王銀香做客大眾網(wǎng)北京直播間，就“土地污染”問題接受視頻訪談。特派記者 趙洪棟 攝

　　大眾網(wǎng)北京3月7日訊（特派記者 姜洋）3月4日，全國人大代表、山東銀香偉業(yè)集團公司董事長王銀香與全國人大代表、山東保齡寶生物技術(shù)有限公司董事長劉宗利做客大眾網(wǎng)“北京直播間”，從食品的源頭土地談起，討論如何保障老百姓吃得安全。他們認為，食品安全的根在土地，去除土地污染、控制化肥農(nóng)藥，土地才能和諧；推廣“測土”，才能更了解土地，知道哪塊地適合種什么，保證土地的正常代謝。

　　追源頭

　　土壤是食品安全的根，更需要和諧

　　王銀香說，現(xiàn)在提起生態(tài)農(nóng)業(yè)，其中比較熱的話題就是食品安全。她認為追溯源頭，它的根就是土地。只有土地環(huán)境好了，食品才能真正做到安全。這就涉及到生態(tài)農(nóng)業(yè)的問題，必須做到一個大的生態(tài)保護系統(tǒng)，改善生態(tài)環(huán)境，創(chuàng)造生態(tài)環(huán)境的和諧。

　　“我是一個農(nóng)民，整天在農(nóng)村，從事的是農(nóng)業(yè)，跟農(nóng)民打交道。作為食品安全，我的觀點是萬事萬物來源于土地，萬事萬物又回歸于土地，土地如果做不到健康安全的話，我們所吃的一切東西就不可能安全�！蓖蹉y香說，土地的污染來自多方面，包括化肥、農(nóng)藥、水、空氣，也就是工業(yè)廢氣造成的空氣污染。農(nóng)藥、化肥沉淀到地下，造成土地下土壤的污染；收到其污染的水流到河里，或者沉淀到地下污染地下水，則造成水的污染。萬事萬物又回歸到根源--土地�！耙�想保證土地環(huán)境的生態(tài)，那就要控制化肥和農(nóng)藥，減少這種污染源，增加有機肥，逐步改善土壤，真正做到土壤的和諧。”

　　劉宗利認為，生態(tài)包括土壤、水肥、空氣，同時也與人們的衣食住行息息相關(guān)，關(guān)注生態(tài)就是關(guān)注生命，關(guān)注生態(tài)就是關(guān)注我們自己�！巴恋厥侨f物之母，也是萬物之本，工業(yè)三廢、化肥、農(nóng)藥，甚至部分污水、生活的垃圾方方面面都給土壤代謝帶來非常大的影響。所有食品來源于土壤，來源于農(nóng)作物，所以它帶來的危害是很大的�！�

　　做修復(fù)

　　化肥不是越多越好，要增施有機肥

　　王銀香認為，土地的修復(fù)要先“制”，就是要控制，不該用的就不用；二是“改”，就是明白自己要用哪些。她說，制首先要控制化肥，“化肥不是使的越多越好，要知道有效利用率到底是多少，不能盲目使用�！蓖蹉y香說，現(xiàn)在有很多農(nóng)民對化肥認識不清，這就需要專家指導(dǎo)、政策引導(dǎo)，輿論宣導(dǎo)、科技引導(dǎo)。

　　“改”則是要增施有機肥。在這方面，王銀香的企業(yè)有個好經(jīng)驗：用秸稈打造產(chǎn)業(yè)鏈�！敖鼛啄陣�家提出來秸桿還田，這個秸桿就是有機質(zhì)。不過秸桿直接還田，雖然增加了土地一部分有機質(zhì)，但是又帶來了很多的危害，比如會造成地下害蟲比較多�！贝舜稳珖鴥蓵�，王銀香提出了如何把秸稈轉(zhuǎn)化成資源的建議，做法就是用秸桿發(fā)展畜牧業(yè)，形成規(guī)模養(yǎng)殖，發(fā)展產(chǎn)業(yè)鏈。“養(yǎng)羊、養(yǎng)牛、養(yǎng)兔這些食草動物，把秸桿作為它的飼料，發(fā)展一個產(chǎn)業(yè)鏈。動物拉的糞便再綜合利用，制成有機肥還原土地，這叫過腹還田�！爆F(xiàn)在，王銀香的企業(yè)大量轉(zhuǎn)換秸桿養(yǎng)牛，創(chuàng)造了牛產(chǎn)品加工、有機肥生產(chǎn)、沼氣發(fā)電等多個增值環(huán)節(jié)。

　　除污染

　　技術(shù)處理“變廢為寶” “測土”為土地“定制”作物

　　劉宗利說，土壤修復(fù)既是一個管理的問題，同時也是一個科技問題。從土壤角度來看，首先要進行一個測土施肥，這個土壤需要使用什么樣的肥料，需要使用多少肥料，解決一個肥料濫用的問題。再一個就是從農(nóng)藥角度，現(xiàn)在有生物農(nóng)藥有沒有殘留，有沒有公害，不要打有機農(nóng)藥，不要將烈性農(nóng)藥弄到農(nóng)產(chǎn)品里面，這方面的科普，都需要專家的引領(lǐng)。

　　他還認為，如何使原有的污水、COD等污染物，通過處理，使其變?yōu)橛袡C肥料，這在土壤改良的過程中非常關(guān)鍵。如果不對土壤中的污染物進行處理，那么土地修復(fù)就不可能做到徹底。因此他建議，國家應(yīng)當在土壤修復(fù)方面專門立項，根據(jù)國際上先進的綠色生物科技技術(shù)，對灌溉用水的標準進行嚴格規(guī)定，促進土壤的修復(fù)與治理。

　　在對土壤中污染物進行處理的同時，劉宗利還建議，國家應(yīng)當對土地成分進行測試，從而了解每一塊土地適合種植什么樣的作物。“測土之后，就能知道這塊土壤適合種什么，如果能種蔬菜種蔬菜，或者種糧食、種果樹。”他說，這樣就能夠保障土壤的正常代謝功能，做到“因地制宜”。

　　生產(chǎn)什么食品 自己要帶頭吃

　　全國人大代表、山東銀香偉業(yè)集團公司董事長王銀香與全國人大代表、山東保齡寶生物技術(shù)有限公司董事長劉宗利做客大眾網(wǎng)“北京直播間”，討論食品安全問題。其中，在說到“人”的因素時，兩位代表有強烈共識--人的作用最關(guān)鍵，不能讓道德敗壞的人去生產(chǎn)食品；生產(chǎn)什么食品，廠家應(yīng)該自己帶頭去吃，消費者才能信得過。