馮煒程

    一錘定音，78年“燕喜堂”再度易主。當(dāng)山東舜和買(mǎi)走“燕喜堂”的消息傳來(lái)，魯菜界皆感欣慰，歷經(jīng)世事人禍的“燕喜堂”終于找到了好的歸宿。
    我也認(rèn)為，舜和買(mǎi)走“燕喜堂”確實(shí)是最好的結(jié)果，但我不因此認(rèn)為如此拍賣(mài)老字號(hào)沒(méi)有問(wèn)題。
    回過(guò)頭來(lái)再看此次“燕喜堂”拍賣(mài)，個(gè)人感覺(jué)是有點(diǎn)倉(cāng)促，沒(méi)有見(jiàn)到媒體鋪天蓋地地為老字號(hào)拍賣(mài)預(yù)熱，甚至主流媒體上沒(méi)見(jiàn)到拍賣(mài)公告（也可能是沒(méi)注意到）。畢竟78年的老字號(hào)要拍賣(mài)不是一件小事，至少比這個(gè)老字號(hào)遭遇追債、遭遇摘牌這類(lèi)事情大得多，但是，這一次，沒(méi)見(jiàn)鋪天蓋地的報(bào)道。
    看看“狗不理”、“鼓浪嶼”、甚至萊蕪“順香齋”的拍賣(mài)，無(wú)不事先經(jīng)過(guò)媒體大量的報(bào)道，當(dāng)然，也不是說(shuō)但凡老字號(hào)拍賣(mài)必須經(jīng)過(guò)報(bào)道，但媒體報(bào)道就意味著社會(huì)關(guān)注，就意味著輿論監(jiān)督，可以讓老字號(hào)的拍賣(mài)更慎重，可以幫助老字號(hào)得到好的歸宿。
    我也認(rèn)為此次“燕喜堂”拍賣(mài)，程序一定合法，一定是一次受法律保護(hù)，被法律承認(rèn)的拍賣(mài)。
    但是，對(duì)于老字號(hào)，對(duì)于承載城市文化，視為城市財(cái)富的老字號(hào)，她的拍賣(mài)僅僅合法就夠了嗎？?jī)H僅合法就能保證老字號(hào)找到好的歸宿嗎？
    如商務(wù)廳主管部門(mén)所言，如魯菜專(zhuān)家所言，老字號(hào)拍賣(mài)必須慎之又慎，不是所有人都可以像拍一座房子、一輛車(chē)子一樣，去拍屬于這座城市的老字號(hào)。
    否則，萬(wàn)一“燕喜堂”拍成足療店，我們又該何種反應(yīng)？

              “燕喜堂”拍賣(mài)遭質(zhì)疑：誰(shuí)都可以競(jìng)拍老字號(hào)？

              主管部門(mén)質(zhì)疑"燕喜堂"拍賣(mài)：連個(gè)招呼也不打？

             魯菜會(huì)長(zhǎng)質(zhì)疑“燕喜堂”拍賣(mài)：不是誰(shuí)都可以競(jìng)買(mǎi)老字號(hào)