一位鄭州市民在街頭用一次性塑料餐盒吃飯。
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前段時(shí)間，超市大量使用有毒PVC保鮮膜包裝食品的消息惹來(lái)一片嘩然，國(guó)家質(zhì)檢總局隨即下達(dá)禁令，要求停止使用這種保鮮膜。這件事剛平息下來(lái)，另一件與食品包裝塑料有關(guān)的新聞再次吸引了人們的視線。這一次，出問(wèn)題的是一次性塑料餐具：11月2日，《新民晚報(bào)》報(bào)道稱，國(guó)內(nèi)近50%的一次性餐具不合格，塑料餐具問(wèn)題嚴(yán)重，主要是添加廢塑料和工業(yè)填充物，其中的有毒化學(xué)物質(zhì)會(huì)嚴(yán)重危害人體健康。11月5日，新華社發(fā)布消息稱，國(guó)家質(zhì)檢總局新聞發(fā)言人劉兆彬表示，質(zhì)檢總局正在對(duì)此事進(jìn)行研究和調(diào)查。11月6日，中央電視臺(tái)的“每周質(zhì)量報(bào)告”節(jié)目向觀眾展示了一次性塑料餐盒存在的質(zhì)量問(wèn)題。
一次性塑料餐具合格的很少
記者了解到，一次性餐具一直存在很大的質(zhì)量問(wèn)題。國(guó)家環(huán)保產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心9月9日發(fā)布的2005年第12號(hào)文《一次性餐飲具、食品包裝袋/膜產(chǎn)品情況匯報(bào)》就曾指出，2002年，一次性餐飲具國(guó)家抽查合格率僅為52%；2003年，河北一次性餐飲具抽查合格率僅為43%；2004年，北京市一次性餐飲具抽查合格率僅為40%。
中國(guó)包裝資源綜合利用委員會(huì)副主任董金獅告訴記者，一次性餐具材料有發(fā)泡聚苯乙烯、紙板涂膜、植物秸稈、紙漿模塑、食用粉模塑和非發(fā)泡塑料幾種，非發(fā)泡塑料是最主要的材料。每年全國(guó)用這種材料生產(chǎn)65億只一次性餐盒，占總量（120億只）的一半以上。目前，發(fā)泡餐具已被國(guó)家明令禁止，紙板、秸稈、紙漿、食用粉等類型的餐具問(wèn)題較少，問(wèn)題最多的正是非發(fā)泡塑料餐具。董金獅在接受《新民晚報(bào)》采訪時(shí)說(shuō)，在他最近走訪的100多個(gè)一次性塑料餐具生產(chǎn)企業(yè)里，只有20%在正規(guī)生產(chǎn)。而且，這些廠家還被劣質(zhì)餐具逼得喘不過(guò)氣來(lái)。
為什么優(yōu)質(zhì)的斗不過(guò)劣質(zhì)的？原因就在于便宜�！昂细竦乃芰喜秃�2毛多一個(gè)，劣質(zhì)的最多1毛2，你說(shuō)買家選哪個(gè)？”董金獅指出，劣質(zhì)一次性塑料餐具的價(jià)格之所以能低下去，是因?yàn)槔锩嫣砑恿藘r(jià)格便宜的禁用原料：
加得最多的是碳酸鈣和滑石粉。由于碳酸鈣等填充物比較便宜，許多廠家超標(biāo)使用，用得最多的，產(chǎn)品中這類填充物比例達(dá)70%。在餐具里過(guò)量添加這些物質(zhì)，可能導(dǎo)致膽結(jié)石，甚至引起鉛等重金屬中毒。
其次是石蠟。不法廠家使用它主要是為了起黏合作用，但是，里面的多環(huán)芳烴等成分是國(guó)際公認(rèn)的致癌物質(zhì)。
還有就是廢舊塑料。醫(yī)療垃圾、農(nóng)藥瓶等都被不法廠家拿來(lái)利用。這些材料上面含有大量細(xì)菌、病毒、農(nóng)藥，危害更大、更直接。
最后是用便宜的工業(yè)級(jí)聚丙烯代替食品級(jí)聚丙烯。這種材料中丙烯單體濃度高，容易在體內(nèi)累積，引起臟器病變。
一次性塑料餐具問(wèn)題由來(lái)已久
“其實(shí)，從2001年起，我們就開始注意一次性餐具的問(wèn)題。”董金獅告訴記者，那一年，北京市質(zhì)檢部門在北京郊區(qū)發(fā)現(xiàn)了一家叫做“太和谷”的一次性餐具生產(chǎn)企業(yè)（現(xiàn)已關(guān)閉），當(dāng)時(shí)這家企業(yè)就在過(guò)量使用碳酸鈣和滑石粉生產(chǎn)塑料餐具，超標(biāo)達(dá)50多倍。劣質(zhì)一次性塑料餐具引起了質(zhì)檢部門的重視，但同時(shí)，添加碳酸鈣的“秘方”也流傳開來(lái)，北京的小企業(yè)紛紛效仿。
面對(duì)劣質(zhì)塑料餐具泛濫，2002年，董金獅聯(lián)合北京、天津、河北的十幾家企業(yè)，成立了北京環(huán)保餐具聯(lián)合組織，打擊了五六家不法企業(yè)。不過(guò)，雖然有一些成果，但劣質(zhì)塑料餐具還是越來(lái)越多，到2004年，質(zhì)檢部門將打擊戰(zhàn)線從市場(chǎng)轉(zhuǎn)到生產(chǎn)上，開始查廠家。
董金獅表示，他這兩年跑了很多地方，可以說(shuō)，除了西藏，劣質(zhì)塑料餐具已遍布全國(guó)。在北京周邊，河北滄州、永清和天津靜海問(wèn)題最嚴(yán)重，僅永清一地就有十幾家不法企業(yè)，產(chǎn)品幾乎全都銷往北京。
劣質(zhì)餐盒去了哪兒
那么，這些劣質(zhì)一次性塑料餐具都去了哪里？
董金獅告訴記者，劣質(zhì)餐盒用得最多的地方就是被飯店拿來(lái)給飯菜打包。他們?cè)谡{(diào)查時(shí)曾發(fā)現(xiàn)，包括“天外天”這樣的知名酒樓都在使用劣質(zhì)塑料餐盒，小餐館更不用說(shuō)了。不過(guò)，由于質(zhì)檢部門的重視，這兩年，“北京市場(chǎng)的問(wèn)題已經(jīng)比其他地方好多了”。
其次是工地。很多工地上給農(nóng)民工盛飯時(shí)用的餐盒都是劣質(zhì)產(chǎn)品，而且，其質(zhì)量往往是劣質(zhì)餐盒里最差的。
還有就是學(xué)校里的盒飯。2002年，《京華時(shí)報(bào)》披露北京翠微小學(xué)使用劣質(zhì)餐盒的消息曾轟動(dòng)一時(shí)。當(dāng)時(shí)的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，翠微小學(xué)2000多名學(xué)生使用的午餐盒存在碳酸鈣超標(biāo)問(wèn)題，而且同樣的餐盒還在北京多所小學(xué)使用。如今，董金獅認(rèn)為，這種現(xiàn)象依然存在。
最后是寫字樓。央視在11月6日的“每周質(zhì)量報(bào)告”節(jié)目一開始，就把鏡頭對(duì)準(zhǔn)了中關(guān)村的白領(lǐng)。他們紛紛反映外賣餐盒容易滲油、發(fā)軟，而且打開有異味。董金獅指出，這些現(xiàn)象正是劣質(zhì)塑料餐盒的特征。
劣質(zhì)食品包裝塑料何以泛濫
先是保鮮膜，緊接著又是塑料餐具，為什么食品包裝塑料問(wèn)題這么多？表面問(wèn)題是不法廠家圖便宜，但說(shuō)到深層次的原因，董金獅指出了3點(diǎn)“病根”：
1.管理職能不明確。目前，對(duì)于食品塑料，衛(wèi)生部和質(zhì)檢總局都在管，這導(dǎo)致標(biāo)準(zhǔn)解釋、職能劃分不明確。另外，目前企業(yè)生產(chǎn)要給工商、稅務(wù)和衛(wèi)生部門備案，但管產(chǎn)品質(zhì)量的質(zhì)檢部門卻是出事以后才出現(xiàn)。而在美國(guó)，只要與食品發(fā)生聯(lián)系的產(chǎn)品，從審批、備案到出現(xiàn)問(wèn)題后的處罰，都是由食品和藥品管理局（FDA）負(fù)責(zé)，而且，針對(duì)不合格產(chǎn)品，還有完善的召回制度，盡量把危害縮減到最小。
2.標(biāo)準(zhǔn)混亂、滯后。目前，對(duì)于餐具，我國(guó)有《一次性可降解餐飲具通用技術(shù)條件》，衛(wèi)生部還有《食品包裝用聚丙烯成型品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，在調(diào)查中董金獅發(fā)現(xiàn)，各個(gè)企業(yè)參照的標(biāo)準(zhǔn)經(jīng)常不一致，誰(shuí)也說(shuō)不清到底該參照哪一個(gè)。另外，標(biāo)準(zhǔn)本身也不完善。以衛(wèi)生部的標(biāo)準(zhǔn)為例，沒(méi)有涉及到環(huán)保等衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，甚至連餐具應(yīng)有的滲油、耐壓，能否使用廢舊塑料等標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定都沒(méi)有。
3.執(zhí)法力度太輕。11月7日，董金獅跟隨質(zhì)檢部門檢查了北京通州的一家劣質(zhì)一次性塑料餐具生產(chǎn)廠家，該廠在今年6月份時(shí)就因?yàn)橥瑯拥膯?wèn)題被查處過(guò)，但是快半年的時(shí)間過(guò)去了，“生產(chǎn)依舊”。他說(shuō)，現(xiàn)在的處罰金額是貨物價(jià)值的1—3倍，這個(gè)數(shù)量明顯不足以造成威懾力；而且，據(jù)他了解，因?yàn)楸徊槌鰡?wèn)題而吊銷執(zhí)照的生產(chǎn)廠家?guī)缀鯖](méi)有，最多就是停業(yè)整頓，過(guò)一段時(shí)間繼續(xù)生產(chǎn)。過(guò)輕的處罰必然導(dǎo)致不法廠家膽子越來(lái)越大，最后形成惡性循環(huán)。
“餐盒既小又大，既輕又重，看似簡(jiǎn)單，實(shí)則復(fù)雜，它反映的是食品包裝塑料行業(yè)的根本問(wèn)題。”董金獅這樣說(shuō)道。
國(guó)外也用塑料餐具
食品包裝塑料的問(wèn)題這么多，是否說(shuō)明它不是一個(gè)“好東西”呢？答案是否定的。董金獅告訴記者，其實(shí)，在國(guó)際上，食品包裝塑料用得很廣泛，也沒(méi)聽說(shuō)出過(guò)大問(wèn)題。
在美國(guó)，食品包裝塑料的使用非常普遍，在快餐店、超市或熟食店中，裝沙拉和湯的一般都是透明或半透明的塑料盒。除了熟食，很多生食或半熟食也會(huì)使用一次性塑料進(jìn)行包裝。不過(guò)，在美國(guó)，哪怕一個(gè)裝水的塑料杯子，都會(huì)規(guī)定什么材料裝什么溫度的水，裝油、酸、酒精的材料又各有規(guī)定。在麥當(dāng)勞、肯德基等快餐店，可樂(lè)杯、湯碗、塑料袋都是按不同原料標(biāo)準(zhǔn)做成的。因?yàn)橛袊?yán)格的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，在美國(guó)，幾乎沒(méi)人考慮過(guò)食品包裝塑料的安全問(wèn)題。人們?cè)诰蹠?huì)、出游時(shí)，大多使用的都是一次性塑料餐具。新澤西州的一位大學(xué)實(shí)驗(yàn)員告訴記者，在朋友聚會(huì)中，她經(jīng)常使用一次性塑料餐具，因?yàn)椤跋嘈潘鼈兪前踩摹薄?/SPAN>
對(duì)國(guó)內(nèi)的消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，又該怎么辨別劣質(zhì)一次性塑料餐具呢？董金獅介紹了幾種鑒別方法：聞。聞上去有刺鼻的味道，甚至刺眼睛；撕。劣質(zhì)餐盒摸上去軟綿綿的，而且輕輕一撕就會(huì)破；折。一折會(huì)出現(xiàn)白色的蠟��；漏。遇熱會(huì)變形，還存在滲油滲水現(xiàn)象；沉。撕裂后放入水中容易下沉（合格產(chǎn)品比重小于1，不會(huì)下沉）；便宜。合格餐盒價(jià)格在0.13元以上，劣質(zhì)餐盒價(jià)格多在0.1元以下。▲
